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西藏自治區2023年度新收獲青稞質(zhì)量監測報告
【2024年02月02日】 【字號:

為及時(shí)全面掌握西藏2023年新收獲青稞質(zhì)量安全基本情況,加強糧食質(zhì)量安全管控,保障區域糧食質(zhì)量安全,西藏自治區糧儲局組織開(kāi)展了全區2023年度新收獲青稞質(zhì)量安全監測工作。

一、工作基本情況

全區各地市糧食和物資儲備部門(mén)在青稞收獲的第一時(shí)間,共采集樣品160份,全部為農戶(hù)樣品,覆蓋全區7地市29縣(區)57個(gè)鄉鎮81個(gè)行政村;其中藏青2000、藏青3000、喜馬拉雅22和藏青320等主要種植品種占比約70%。樣品由區、市兩級糧食質(zhì)檢技術(shù)骨干進(jìn)行會(huì )檢,監測項目包括《青稞》國家標準規定的常規質(zhì)量指標以及加工企業(yè)關(guān)注的內在品質(zhì)指標等。檢驗方法采用相關(guān)國家標準方法,累計獲得檢測數據2880個(gè)。

二、整體監測結果

監測結果顯示:全區2023年新收獲青稞容重變幅711g/L~834g/L,平均值778g/L,符合國家標準一等至五等的比例分別為36.9%、31.3%、18.1%、10.6%、3.1%,無(wú)等外品,中等(三等,下同)及以上的占86.3%。不完善粒含量變幅0.1%~9.4%,平均值2.4%,全部符合國標要求,其中符合中等及以上相應要求的比例為97.5%。雜質(zhì)總量變幅0.0%~4.0%,平均值0.5%,符合國標要求的比例為91.9%。皮大麥含量變幅0.0%~0.3%,平均值0.005%,全部符合國標要求。

內在品質(zhì)方面,脂肪酸值變幅15.8mg/100g~61.7mg/100g,平均值27.1mg/100g;β葡聚糖含量變幅2.8%~6.5%,平均值4.1%;粗蛋白含量變幅8.91%~16.8%,平均值11.4%。

分地區看,阿里青稞樣品容重相對較高;山南、那曲青稞樣品β葡聚糖含量相對較高;拉薩青稞樣品粗蛋白含量相對較高。分品種看,喜馬拉雅22號樣品容重平均值最高,藏青2000樣品不完善粒平均含量最低,藏青320樣品β葡聚糖平均含量最高,藏青3000樣品粗蛋白平均含量最高,各主要品種雜質(zhì)、皮大麥平均含量差異不大。

西藏自治區糧食和物資儲備局
2024年1月26日      

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